Bolo de Rolo

Uhul!
Enfim uma receita de Bolo de Rolo!
Estava louca por esta receita! mas claro que queria uma na versão da Palmirinha.
Hoje encontrei.
veja que lindo
E que fácil!

•  6 ovos (claras separadas)
•  250g de açúcar
•  250g de farinha de trigo
•  250g de manteiga ou margarina
•  1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
•  400g de goiabada
•  Açúcar de confeiteiro para polvilhar

•  Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas.
•  Bata até obter um creme esbranquiçado.
•  Acrescente a farinha de trigo e mexa.
•  Agregue as claras batidas em neve e o fermento em pó.
•  Em uma assadeira retangular (nº 2) forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa.
•  Espalhe com auxílio de uma espátula, para ficar bem fina.
•  Leve ao forno pré aquecido em 200°C por cerca de 15 minutos.
•  Retire do forno e deixe esfriar.
•  Desenforme e empregue a goiabada derretida.
•  Enrole com auxílio do papel manteiga.
•  Após enrolar, retire o papel.
•  Recheie outra massa e enrole junto com o 1º bolo enrolado.
•  Repita esse processo com o restante dos bolos assados.
•  Ao terminar de enrolar todos os bolos, apare as pontas e polvilhe açúcar de confeiteiro.
• Rendimento: 4 massas de bolo bem finas.

Bauru de Assadeira

A primeira vez que vi esta receita me apaixonei. Lembro de como era lindo o resultado!
Esta é mais uma das receitas da Palmirinha...
Divirtam-se!

Bauru de Assadeira

3 tabletes de fermento biológico
1 de açúcar
1 de leite morno
1 tablete de margarina
4 ovos
sal

Bater no liquidificador:
4 batatas grandes
4 copos de farinha de trigo


Numa vasilha colocar 4 batatas grandes e espremidas quentes. Juntar o que se bateu e acrescentar mais ou menos 4 copos de farinha. Amassar bem até soltar das mãos. Abrir a massa e forrar com ½ cm a assadeira ou pirex. Colocar o recheio.

Recheio:
camada de mussarela (+ ou - 200 gramas),
camada de presunto (+ ou - 200 gramas),
8 tomates sem semente, picados e temperados.
Queijo ralado
Orégano
Pedacinhos de margarina

Cobrir o bauru com o restante da massa. Pincelar com ovo e assar.

bom Bocado de Liquidificador

Gente amo bom bocado.
Lembro-me que cuidei por uns dias da bomboniere de uma família e meu salariozinho eu gastava todo em bom bocado.
Hoje resolvi dividir com vocês esta receita. Super fácil e sem segredo.
Espero que gostem!
Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 pacotinho de 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 5 colheres de sopa de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador
2. Unte uma assadeira média com margarina ou manteiga e polvilhada com trigo
3. Leve ao forno para assar
4. Quando estiver crescido e corado está pronto

Bom Bocado de Liquidificador

Bauru de Forno

Paz amadas.
Estava com saudades de vocês aqui.
Minha correria diária tem me afastado de vocês, mas não esqueço ninguém aqui.
Hoje vim postar uma receita da culinarista Palmirinha. Um Bauru de Forno que amo.
Vou colar a receita aqui, mas já estou dando a dica, no recehio eu não coloco as cebolas, só os tomates e demais ingredientes que conta na receita.
E coloco oregano, pois amo esta erva.
Façam e comentem,
Beijos.
Irmã Beth

Bauru de Forno
INGREDIENTES

- 700g de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno: 225ml
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
RECHEIO:
- 300g de queijo prato
- 200g de presunto
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- temperos a gosto
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes
- Abra com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
DICA:
- Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates

Ovos de Chocolate - Para comer fora de época

Ovo de Colher com Bigadeiro

Ingredientes

250g de chocolate ao leite 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de creme de leite 4 colheres (sopa) de granulado



Modo de Preparo
Faça o brigadeiro de colher: numa panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Reserve.

Derreta o chocolate no micro-ondas por 30 segundos. Retire, mexa e repite a operação até ele derreter por completo. Espalhe parte desse chocolate em um dos lados de uma forma para ovo de Páscoa de PVC. Deixe na geladeira, de cabeça para baixo, em cima de um papel toalha ou prato, por 10 minutos. Retire, e faça outra camada de chocolate na forma. Deixe por mais 10 minutos na geladeira, dessa vez virado para cima. Recheio com o brigadeiro frio, cubra com o restante do chocolate derretido e espalher o granulado por cima. Leve à geladeira por mais 10 minutos.

Creme de Leite Fresco - Caseiro

Creme de Leite:

Ingredientes


- 1/2 litro de leite tipo B
- 200 g de manteiga ou margarina sem sal em
temperatura-
ambiente
- 200 g de gordura vegetal hidrogenada
- 1  gema sem pele ou  peneirada

Prepare

Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao
fogo e deixe
esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e
junte a
manteiga e a gordura mexendo até derreter
completamente.

  

Passo 2

Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e
bata por
exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para
uma tigela
(que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a
geladeira por
24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.

BOLINHAS DE CARNE COM MOLHO DE SOJA E GERGELIM

BOLINHAS DE CARNE COM MOLHO DE SOJA E GERGELIM

Ingredientes:

300 G CARNE PICADA

1 OVO

1 FATIA DE PÂO FORMA (MIOLO)

2 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE SOJA

2 COLHERES DE SOPA DE LEITE

GERGELIM

PIMENTA

SAL

TEMPO 25 MINUTOS

Esquente o forno..

Desfaça miolo de pão em um prato fundo, junte 2 colheres de sopa de leite para que amoleça.

Numa tigela misturamos a carne, as 2 colheres de molho de soja, o ovo, pimenta prteta e sal. Coloque  pouco sal, já que o molho de soja é salgado e tempera a carne.

Misture à carne aos outros ingredientes, envolvemos tudo muito bem, até que fique uma massa homogénea.

Num prato de sopa deitamos uma boa quantidade de sementes de gergelim. Formamos pequenas bolas com a carne e enrolamo-las com as sementes de gergelim para que fiquem totalmente cobertas.

Numa travessa de forno pomos uma folha de papel alumínio e dispomos as almôndegas.
Levamos ao forno a 180º por cerca de 10 a 15 minutos.

Sirva com uma boa salada e arroz branco ou integral.

Torta de Ovomaltine

• 400 g de ovomaltine granulado
• 8 ovos
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 3 latas de leite condensado
• 3 latas de creme de leite

Como Fazer

Primeira camada:
1. Em fogo brando, misturar o leite condensado, as gemas e a manteiga, mexendo bastante para não grudar no fundo
2. Retirar do fogo quando o creme começar a desprender do fundo da panela (consistência de um brigadeiro de colher) e reservar em um refratário grande e alto

Segunda camada:
1. Colocar o ovomaltine granulado

Terceira camada:
1. Bater as claras em neve (de preferência com o auxílio de uma batedeira) até que ela desgrude do fundo
2. Adicionar o açúcar e misturar ambos os ingredientes (sem o auxílio da batedeira), até formar um suspiro
3. Por último, acrescentar o creme de leite gelado (com soro) e mexer bastante, até que o creme esteja homogêneo
4. Depois de pronto, colocar sobre a camada de ovomaltine e levar ao congelador (servir somente no outro dia) ou ao freezer (deixar por aproximadamente 8 horas antes de servir)
5. Retirar do congelador ou do freezer aproximadamente 30 minutos antes de servir

Informações Adicionais
1. Dicas e sugestões:
   Para a clara em neve tomar uma boa consistência, adicione uma pitada de sal antes de batê-la na batedeira.
   Pode - se substituir a manteiga por uma margarina de boa qualidade e ainda, o açúcar refinado por açúcar comum.
   Antes de servir, decore a torta ao seu gosto.
   Pode - se utilizar raspas de chocolate, chocolate granulado, ovomaltine granulado, cerejas, morangos cortadinhos ou castanhas de cajú picadas.

Tudo Gostoso

Camarão ao Creme

Receita do Tudo Gostoso, mas é tudo de bom!
Camarão ao Creme

Ingredientes

• 1kg camarão (bem graúdo sem casca)
• 1 cebola de cabeça
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 dente de alho
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de champignon
• 1 litro de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 1 lata de milho verde
• 200g de queijo prato fatiado

Modo de Fazer

1. Numa panela, coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o alho para refogar
2. Quando refogado, acrescentar o milho verde, champignon e o leite
3. Em seguida colocar a lata de creme de leite, o requeijão, mexa bem
4. Numa xícara, desmanche com água, as duas colheres de amido de milho, depois coloque na panela, mexendo sempre até virar um molho bem grosso, só depois de virar o creme é que você vai colocar o camarão que deverá cozinhar neste molho por no máximo 3 minutos
5. Após isso, pegue um refratário e coloque este molho cobrindo-o com camadas de queijo prato
6. Leve ao forno somente para dourar

Minha dica 

Capriche no alho. 

Esta receita pede um pouco mais de alho.

Eu gosto de moer junto a pimenta do reinoe o erva-doce, dá um sabor especial aos pratos a base de creme salgados. 

Por último, acrescente a noz moscada ralada.

Tudo de bom!

Torta de Milho Verde

Amo Receitas de Milho.

Arroz com milho, macarrão, torta e legumes, além de carnes cozidas. 

Milho verde é algo que considero muito saudável!

Entào que tal esta receita que achei no Tudo Gostoso?

Torta de Milho Verde

Massa

12 colheres de farinha de trigo

2 ovos

100 g de margarina

uma pitada de sal

1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

2 latas de milho verde

salsa e cebolinha

1 tomate

alho

1 cebola

sal a gosto

farinha de trigo

2 ovos

1 colheres de margarina

fermento em pó

creme de leite

1/2 tablete de caldo de galinha

leite

queijo ralado

Preparo

1. Prepare a massa com a ponta dos dedos, acrescente leite se necessário para deixar a massa leve sem grudar
2. Espalhe a massa em uma assadeira com fundo falso, formando as bordas, fure com um garfo a massa para não formar bolhas, leve ao forno por aproximadamente 20 minutos

Recheio
1. Refogue o milho verde (reserve a água) no alho, acrescente cebola, tomate picado, sal e tempero a gosto, na água do milho acrescente 1 colher de farinha de trigo, mexa bem, coloque sobre o milho já refogado (coe para não empelotar) mexa bem, acrescente a salsa e cebolinha, coloque sobre a massa já pré assada

Molho Branco
1. Refogue o caldo de galinha na margarina coloque uma colher de sopa de farinha de trigo (mexendo sempre para não empelotar) vá acrescentando o leite aos pouco até obter um creme firme
2. Espalhe sobre o milho já na assadeira e polvilhe queijo ralado, leve ao forno para gratinar (aproximadamente 10 min)

Mousse de Castanha - dica de amigo

Esta receita encontrei no site de um amigo, Manoel Carlos, o Agrestino, e quis dividir com vocês amadas e amados.
É uma receita super fácil e deliciosa!
Uma sobremesa especial, experimente!

Arroz de Abóbora e Carne de Sol

Ingredientes

4 xícara (chá) de arroz
2 a 4 dentes de alho picado
300 gr de carne-de-sol
200 gr de abóbora japonesa
1 cebola média picada
Salsinha picada
2 colher(es) (sopa) de manteiga
Sal

Prepare

Pique a abóbora.
Deixe a carne-de-sol de molho durante 12 horas, e depois leve para cozinhar na panela de pressão. Depois desfie.
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola e o alho. Deixe aquecer. Junte a abóbora e refogue.

Em seguida acrescente o arroz, a carne-de-sol e misture bem. Acrescente a água e deixe cozinhar o arroz.

Acrescente a salsinha.
Se necessário acrescente água aos poucos.