Bolo de Rolo

Uhul!
Enfim uma receita de Bolo de Rolo!
Estava louca por esta receita! mas claro que queria uma na versão da Palmirinha.
Hoje encontrei.
veja que lindo
E que fácil!

•  6 ovos (claras separadas)
•  250g de açúcar
•  250g de farinha de trigo
•  250g de manteiga ou margarina
•  1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
•  400g de goiabada
•  Açúcar de confeiteiro para polvilhar

•  Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e as gemas.
•  Bata até obter um creme esbranquiçado.
•  Acrescente a farinha de trigo e mexa.
•  Agregue as claras batidas em neve e o fermento em pó.
•  Em uma assadeira retangular (nº 2) forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa.
•  Espalhe com auxílio de uma espátula, para ficar bem fina.
•  Leve ao forno pré aquecido em 200°C por cerca de 15 minutos.
•  Retire do forno e deixe esfriar.
•  Desenforme e empregue a goiabada derretida.
•  Enrole com auxílio do papel manteiga.
•  Após enrolar, retire o papel.
•  Recheie outra massa e enrole junto com o 1º bolo enrolado.
•  Repita esse processo com o restante dos bolos assados.
•  Ao terminar de enrolar todos os bolos, apare as pontas e polvilhe açúcar de confeiteiro.
• Rendimento: 4 massas de bolo bem finas.

Bauru de Assadeira

A primeira vez que vi esta receita me apaixonei. Lembro de como era lindo o resultado!
Esta é mais uma das receitas da Palmirinha...
Divirtam-se!

Bauru de Assadeira

3 tabletes de fermento biológico
1 de açúcar
1 de leite morno
1 tablete de margarina
4 ovos
sal

Bater no liquidificador:
4 batatas grandes
4 copos de farinha de trigo


Numa vasilha colocar 4 batatas grandes e espremidas quentes. Juntar o que se bateu e acrescentar mais ou menos 4 copos de farinha. Amassar bem até soltar das mãos. Abrir a massa e forrar com ½ cm a assadeira ou pirex. Colocar o recheio.

Recheio:
camada de mussarela (+ ou - 200 gramas),
camada de presunto (+ ou - 200 gramas),
8 tomates sem semente, picados e temperados.
Queijo ralado
Orégano
Pedacinhos de margarina

Cobrir o bauru com o restante da massa. Pincelar com ovo e assar.

Bolo de Frango com Molho Branco

Esta é mais uma das receitas da culinarista Palmirinha.
Na íntegra.
Experimentem e nos conte como se saiu!
Bom apetite!

Bolo de Frango com Molho Branco

   

1 ½ xícara (chá) de leite

4 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de fécula de batata

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 peito de frango cozido

1 cenoura pequena ralada

1 xícara (chá) de ervilha fresca

1 cebola média

½ xícara (chá) de salsinha

1 pimentão vermelho

sal a gosto

Manteiga e farinha de trigo para polvilhar

MOLHO BRANCO

200ml de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

50g de queijo ralado

MODO DE FAZER:

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos e a manteiga.

Bata e reserve.

Em um recipiente, coloque a fécula de batata, a farinha (peneirados), o fermento e o sal. Mexa. Adicione o líquido reservado, a cenoura ralado, o peito de frango cozido e cortado em cubos, a ervilha, o pimentão, a cebola, a salsinha e a pimenta (opcional).

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido 200°C por 25 a 30 minutos.

Desenforme e sirva com molho branco e queijo ralado.

MOLHO BRANCO

Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite.

Mexa para se agregarem.

Adicione queijo ralado, orégano ou manjericão (opcional).

DICA: Substitua o frango por camarão, bacalhau ou palmito.

Substitua o creme de leite por requeijão cremoso.

Bauru de Forno

Paz amadas.
Estava com saudades de vocês aqui.
Minha correria diária tem me afastado de vocês, mas não esqueço ninguém aqui.
Hoje vim postar uma receita da culinarista Palmirinha. Um Bauru de Forno que amo.
Vou colar a receita aqui, mas já estou dando a dica, no recehio eu não coloco as cebolas, só os tomates e demais ingredientes que conta na receita.
E coloco oregano, pois amo esta erva.
Façam e comentem,
Beijos.
Irmã Beth

Bauru de Forno
INGREDIENTES

- 700g de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno: 225ml
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
RECHEIO:
- 300g de queijo prato
- 200g de presunto
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- temperos a gosto
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes
- Abra com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
DICA:
- Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates

Bolo de Milho Verde

Palmirinha Onofre: Receita de Bolo de Milho Verde

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de bagaço de milho

2 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

Açúcar de confeiteiro ou coco ralado

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente). Bata. Desligue. Junte os ovos e bata novamente. Desligue.

Acrescente o leite e o bagaço de milho. Bata. Desligue. Adicione a farinha (se desejar, coloque também 50g de queijo ou coco ralado).Bata e desligue. Junte o fermento.

Coloque em assadeira retangular nº2 untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 20 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado.

Suco de milho:

Retire os grãos de 3 espigas de milho e bata no liquidificador. Em seguida, passe pela peneira (reserve o bagaço para o bolo).

Coloque o líquido em uma panela e adicione 1/2 lata de leite condensado e um pouco de leite. Ferva por alguns minutos. Sirva quente ou frio. Polvilhe canela.

Por: Palmirinha Onofre