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quarta-feira, 23 de maio de 2012

Bauru de Forno

Paz amadas.
Estava com saudades de vocês aqui.
Minha correria diária tem me afastado de vocês, mas não esqueço ninguém aqui.
Hoje vim postar uma receita da culinarista Palmirinha. Um Bauru de Forno que amo.
Vou colar a receita aqui, mas já estou dando a dica, no recehio eu não coloco as cebolas, só os tomates e demais ingredientes que conta na receita.
E coloco oregano, pois amo esta erva.
Façam e comentem,
Beijos.
Irmã Beth

Bauru de Forno
INGREDIENTES
- 700g de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno: 225ml
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
RECHEIO:
- 300g de queijo prato
- 200g de presunto
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- temperos a gosto
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes
- Abra com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
DICA:
- Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates
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