Torta de Ovomaltine

• 400 g de ovomaltine granulado
• 8 ovos
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 3 latas de leite condensado
• 3 latas de creme de leite

Como Fazer

Primeira camada:
1. Em fogo brando, misturar o leite condensado, as gemas e a manteiga, mexendo bastante para não grudar no fundo
2. Retirar do fogo quando o creme começar a desprender do fundo da panela (consistência de um brigadeiro de colher) e reservar em um refratário grande e alto

Segunda camada:
1. Colocar o ovomaltine granulado

Terceira camada:
1. Bater as claras em neve (de preferência com o auxílio de uma batedeira) até que ela desgrude do fundo
2. Adicionar o açúcar e misturar ambos os ingredientes (sem o auxílio da batedeira), até formar um suspiro
3. Por último, acrescentar o creme de leite gelado (com soro) e mexer bastante, até que o creme esteja homogêneo
4. Depois de pronto, colocar sobre a camada de ovomaltine e levar ao congelador (servir somente no outro dia) ou ao freezer (deixar por aproximadamente 8 horas antes de servir)
5. Retirar do congelador ou do freezer aproximadamente 30 minutos antes de servir

Informações Adicionais
1. Dicas e sugestões:
   Para a clara em neve tomar uma boa consistência, adicione uma pitada de sal antes de batê-la na batedeira.
   Pode - se substituir a manteiga por uma margarina de boa qualidade e ainda, o açúcar refinado por açúcar comum.
   Antes de servir, decore a torta ao seu gosto.
   Pode - se utilizar raspas de chocolate, chocolate granulado, ovomaltine granulado, cerejas, morangos cortadinhos ou castanhas de cajú picadas.

Tudo Gostoso