Creme de Leite Fresco - Caseiro

Creme de Leite:

Ingredientes


- 1/2 litro de leite tipo B
- 200 g de manteiga ou margarina sem sal em
temperatura-
ambiente
- 200 g de gordura vegetal hidrogenada
- 1  gema sem pele ou  peneirada

Prepare

Numa panela grande misture a gema e o leite. Leve ao
fogo e deixe
esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e
junte a
manteiga e a gordura mexendo até derreter
completamente.

  

Passo 2

Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e
bata por
exatos 3 minutos em velocidade máxima. Transfira para
uma tigela
(que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a
geladeira por
24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.