Natal - Quindim Gigante

Quindim Gigante

Esta receita quem me passou foi a Michelle. na verdade ela me deu várias outras, mas resolvi postar. Mas como é da Nestlé, resolvi procurar no site deles. Copiei aqui.

Ingredientes

• 
  • meio pacote de coco seco ralado (50g)                                           
  • 4 ovos
  • 8 gemas
  • 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
  • manteiga para untar
  • açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Hidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve. Passe os ovos e as gemas por uma peneira. Acrescente o Leite MOÇA, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado e misture bem, sem bater. Reserve. Unte,com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de furo central (19cm de diâmetro). Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente. Disponha a forma em uma assadeira grande. Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura da forma. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira. Sirva gelado.